燦爛的美食家

水餃幾乎是台灣每個家庭必備的快速料理，方便簡單之外，有肉有菜營養豐富，是台灣媽媽忙碌之餘的備餐首選。

♨ 津津膳食堂 ♨ 不像一般市售水餃，採用 真空包裝 不佔冰箱空間。

竟然與一般市售手工水餃大小差快二倍。皮薄餡多料好實在啊!!

津津膳食堂 為保持新鮮，每日採購食材、小量制作。

水餃內餡使用台灣 常溫黑毛豬 與 梨山高麗菜。(水餃已經過調味，就算不沾醬也很好吃!!)

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❦ 第一道 ❦ 簡單水煮 (6-7分鐘)

小提示:「水餃下鍋後記得攪拌，避免水餃沾鍋破掉。」

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 ❦ 第二道 ❦ 鮮菇雞絲酸辣湯餃 (10分鐘)

☛ 孩子的爸:「因為家裡沒有豆腐和豬血，所以我用金針菇與香菇取代。用橄欖油炒紅蘿蔔絲與香菇片，加水放木耳。鹽、糖、白醋、辣椒粉調味後再加雞胸肉絲。最後再勾芡即可。」

小提示:「水餃一定要另外煮，不然會破壞湯的味道哦!!」

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❦ 第三道 ❦ 日式生煎餃 (15分鐘)

☛ 孩子的爸:「放點油起油鍋，水餃放成自已喜歡的形狀，稍微煎一下加點水蓋上鍋蓋。等水餃上方的皮蒸熟(半透明)，加入麵粉水煎至金黃色，就能起鍋囉!」

小提示:「一開始大火熱油，不過因為水餃比較大，後來全程中小火煎比較不會出現上方沒熟下方焦掉的窘境。(上方沒熟透，很難咬斷)」

孩子的爸自製水餃醬 : 烏醋、糖、蒜泥、香油與醬油少許 (小女孩最愛!)

哪裡買??這裡買!!

🔻🔻店家資訊🔻🔻

☑ 店名 : 津津膳食堂

☑ 電話 : (02)2748-2809

☑ 官網 :  https://www.foodchin.com/

☑ 粉絲團： https://www.facebook.com/chinchindumpling/

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